2012年04月09日

お食い初めと尾頭付きの魚

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娘が生後100日を迎えたので、お食い初めをしました。
wikipedia→お食い初め

日本食材の買い出しに行った時に「これ鯛っぽい!」という魚を見つけたので思い切って買ってみることに。このSheepsheadという魚、調べるとどうやらタイ科の魚。(当たってた!) 日本に出回ることはないようですが、お味はちゃんと「鯛」していて、なかなかイケました。
こちらの魚は正直生臭いものが多く臭み取りに苦労するんですが、この魚は焼く前に塩と日本酒をかけておくだけで臭みが取れました。…まあ店がたまたま入荷したところで新鮮だったのかもしれませんが。
アメリカで、内陸で、縁起物の一応鯛が手に入って良かったです。
(でも内蔵の処理を頼んだら思っている以上にお腹がスカスカになって胸ビレと尾ビレを切られてしまったー!)


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ちなみに歯固め石も神社の石なんて無理だから家の前で拾ってきたものです。
なんちゃってお食い初めだけど、娘が「一生涯、食べることに困りませんように。」食い意地のはったわたしからの願いであります。




posted by えむ at 13:15| Comment(2) | アメリカで妊娠〜育児 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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